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중국의 제과 라면 업계는 개혁. 개방 이전에는 작은 소규모에 불과했습니다. 과거 중국은 소득이 충분치 못했고 생산 돈 과자들의 질도 형편없이 떨어져 있었습니다. 개혁. 개방으로 인한 산업화로 중국의 제과 산업도 급격한 발전을 했습니다. 중국에서 제과산업이 크게 성자를 이룬 지역을 꼽자면 광둥성 지역입니다. 이 지역을 중심으로 많은 제과공장들이 들어왔고 해외로부터 생산설비와 기술이 도입되며 제과업계는 비약한 성장을 이룰 수 있었습니다. 새로운 과자 원료와 발표 기술이 도입되고 포장용기를 개선하여 제품의 유통기한을 늘리는 등 중국의 제과업계에 혁시을 가져다 주었습ㄴ디ㅏ. 

1990년대 광둥의 주강삼각주 지역에 30여 곳의 해외 제과 업체들이 들어오면서 광둥지영그이 제과 생산량은 중국 전체 시장의 약 40%를 차지하기도 했습니다. 중국의 제과산업은 1990년대 이후 광둥 성에서 퍼지기 시작하여 저장, 푸젠, 산동, 장쑤 등 연해를 중심으로 제과산업의 꽃을 피웠습니다. 그리고 일본, 싱가포르, 영국, 한국, 미국 등 다양한 국적의 해외 제과업체들이 중국 토종 기업들과 손을 잡으며 중국 시장에 뛰어들었고 이들 국제기업의 영향으로 중국의 제과들의 질을 높아졌습니다. 

중국의 라면 업계의 대표적인 기업은 캉스푸홀딩스는 1996년 대만과 상하이에 정식 상장, 2008, 2009년 연속으로 포브스 아시아 50대 상장기업에 선정되기도 한 글로벌 기업입니다. 캉스 푸라면은 중국 시장 점유율 56.7%를 차지하면서 압도적인 1위를 기록하기도 했습니다. 캉스푸라며은 1988년 창시자인 웨이인헝이 홍콩 출장을 다녀오은 길에 기차 안에서 간단히 허기를 해결하기 위해 대만에서 사 온 라면을 먹었고 이를 본 중국인들의 반응이 엄청났다고 합니다. 웨이인헝은 중국인들의 관심을 그냥 넘길 수 없어 라면사업 구상에 들어갔으며, 결국 중국 최초의 인스턴트 라면 홍 샤오니 우로우이멘은 출시하게 돼 비다. 이후 웨이인헝은 회사 이름을 캉스푸로 정했고 1992년부터 본격적인 라면 판매를 시작하게 됩니다. 

중국의 왕왕은 1962년 대만에서 설립된 이란식품공업주식유한회사를 모태로 한 회사로, 당시 주요 생산품은 대외 수출용인 캔 식품이었습니다. 1983년 일본 삼대 미과 제조상과 계약으로 대만에서 쌀과자로 시장을 개척하였습니다. 이후 대만뿐만 아니라 1994년경 중국 후난성에서 처음으로 제과 사업을 시작하게 됩니다. 왕왕은 쌀을 원료로 중국의 스낵시장에서 절반 이상의 점유율을 차지하기도 했으며 세계 브랜드 가치를 평가하는 월드 브랜드 랩에서 2008년 세계 브랜드 랩 대상을 수상하기도 했습니다.